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PFUNDS MOLKEREI
La latteria più bella del mondo
Puó sembrare strano che tra tutto ciò che di significativo c'è da vedere a Dresda
rientri una latteria.
Tuttavia una volta entrati si comprende subito perché la Pfunds Molkerei sia
ufficialmente definita "la latteria più bella del mondoA": le sue pareti sono
completamente rivestite di piastrelle di ceramica che creano disegni sul tema del
latte, ricche di stucchi e decorazioni che ne fanno un ambiente unico. Un tempo dalla
fontanella su una parete sgorgava addirittura uno zampillo di latte!
La storia della Pfunds Molkerei comincia già nel 1879, quando Paul Gustav Leander
Pfund si trasferisce a Dresda e decide di costruire una latteria fissa, visto che
allora il latte veniva venduto da venditori ambulanti che lavoravano in condizioni
igieniche a dir poco disastrose. Dopo vari traslochi, la latteria si stabilisce già
nel 1891 nella sua sede attuale, in Bautzner Straße 79. Nel frattempo è diventata
ormai famosa per i metodi innovativi di pastorizzazione del latte e ha espanso il suo
campo anche ai latticini in genere: yogurt, formaggi, latte speciale per bambini o
ammalati…
Oggi oltre ad ammirare le splendide pareti, nella Pfunds Molkerei si possono assaggiare
alcuni dei moltissimi formaggi locali e stranieri, bere un bicchiere di latte o
provare le specialità della casa comodamente seduti a un tavolino del piccolo
ristorante. Per gruppi numerosi, la Pfunds Molkerei offre inoltre la possibilità di
una visita esclusiva dopo l'orario di chiusura.
La latteria più bella del mondo ha anche un sito internet: www.pfunds.de
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